Am 11.2.2026 finden Sie mich auf der Fachmesse BIOFACH in der Halle 9 am Stand 355 des BÖL (Bundeprogramm ökologischer Landbau)
Von 9-14 Uhr werde ich das Bio verarbeiten Praxis-Netzwerk repräsentieren und Rosenblütenaufstrich aus meiner Produktion zum Verkosten anbieten.
Seit 2025 bin ich Teil dieses Netzwerks, welches unterschiedliche Veranstaltungsformate für Unternehmen und potenzielle Nachwuchskräfte anbietet, die mit Bio starten oder ihren Bio-Anteil in der Lebensmittelherstellung ausbauen möchten. So gestalten wir aktiv die Bio-Wertschöpfung von morgen.
Das Bio verarbeiten Praxis-Netzwerk ist ein Netzwerk aus derzeit 65 Handwerks- und Lebensmittelherstellungsbetrieben aus den unterschiedlichen Verarbeitungsbranchen mit Bio-Expertise.
Treffpunkt Geschmack im Rahmen der Slow Food Messe „Markt des Guten Geschmacks“
Meet the Chef: ein breit gefächertes kulinarisches Mitmachangebot unter Begleitung von Koch- und Genussprofis erwartet dich! Unter Anleitung von ExpertInnen verkosten, vergleichen und diskutieren die Teilnehmenden Geschmack und Textur von Lebensmitteln bei unterschiedlichen Herkünften, Zubereitungsweisen oder Reifegraden. Schmecke beim gemeinsamen Zubereiten mit ChefköchInnen, ErzeugerInnen und WinzerInnen ungewöhnliche Aroma-Kombinationen und erfahre alles über die passende Getränkebegleitung.
Köstlicher Abschluss ist das gemeinsame Essen. Die entscheidenden Teilnahmevoraussetzungen sind Neugierde, Spaß am Kochen und Leidenschaft für Geschmacks- und Genussvielfalt mit Verantwortung für Umwelt, Natur, Tier und Mensch.
Edle Trüffel fürs Gaumenglück – feines aus der Pralinenküche
Freuen Sie sich auf einen lehrreichen und leckeren Abend. Nicht alles muss gebacken werden. Die Bio-Konditormeisterin Nanetta Ruf wird mit Ihnen handgerollte Rosen- & Eierlikör-Sahnetrüffel herstellen. Hierbei kommen feine Rosen Essenzen aus den Steinfurther Bio-Rosenblüten der Rosenschule Ruf und hofeigener Eierlikör zum Einsatz. Durch die Verwendung einer weißen, sowie einer dunklen Kuvertüre und verschiedene Ummantelungen erhalten die Trüffel feine Geschmackskombinationen. Erlernen Sie, wie Sie im Handumdrehen köstliche, selbstgemachte Geschenke zaubern und tauchen Sie ein in die Welt der Rose!
