Wandergesellin Dorothea, Konditorin, hat mich kürzlich besucht. Auf ihrer Wanderschaft interessiert sie sich für besondere und innovative Konzepte, da führte an einem Besuch in der mobilen Backstube kein Weg vorbei. Übernachtung im LKW Fahrerhaus und Rosenblütenernte bei der Rosenschule Ruf im Abenteuer inklusive.

Die Wanderschaft ist eine alte Handwerkstradition, nach abgeschlossener Gesellenprüfung mindestens 3 Jahre und 1 Tag mindestens 50km entfernt vom Heimatort herumzureisen und in verschiedenen Betrieben Arbeitserfahrung zu sammeln.
Dorothea gehört zu den Vereinigten Löwengeschwistern, die WandergeselIInnen Vereinigung für alle Lebensmittelhandwerkenden. Auch Bäcker, Müller oder Landwirte können sich auf den Weg machen.

Wusstet Ihr, dass man auch als KonditorIn auf die Walz gehen kann?
Ich wusste es lange nicht. Manchmal frage ich mich, ob ich es auch gemacht hätte wenn ich vor der Gründung meines Unternehmens davon erfahren hätte…