Törtchen in Weihnachtsatmosphäre

Die Tage werden kürzer, dunkler und grauer. Die perfekte Zeit es sich drinnen gemütlich zu machen. Was wäre da passender als Lebkuchen- oder Zimtsternduft, gemütliche Atmosphäre mit weihnachtlich, winterlicher Dekoration und Lichterglanz.
In diesem Umfeld ein leckeres Törtchen, dazu eine Kaffeespezialität oder eine Tasse leckeren Rosentee. Klingt wie im Traum?
In der Rosenschule Ruf in Bad Nauheim Steinfurth kann dieser Wintertraum Wirklichkeit werden. Das Hofcafé im englischen Glashaus bietet verschiedenste Köstlichkeiten aus der KondiTOURei, neben Törtchen auch Lebkuchen und Weihnachtsgebäck.
Das Glashaus wurde verwandelt zu einer weihnachtlichen Ausstellung, in der Sie Weihnachtseinkäufe tätigen können. Geschenkideen, Dekoartikel für die Weihnachtsstimmung zu Hause, winterliche Leckereien oder pfiffige Kleinigkeiten für Kinder. Ab 30.11. können Sie hier sogar Ihren Bio-Weihnachtsbaum erwerben.

Sie möchten Törtchen vorbestellen für einen besonderen Tag? Melden Sie sich gerne direkt in der Rosenschule.

Landerlebniswochen Wetterau

vom 29.08. bis 29.09.2024

Kultur, Events, Aktionen

Die LandErlebnisWochen (LEW) sind eine Einladung in die facettenreiche Region Wetterau, die sich zwischen dem urbanen Rhein-Main-Gebiet und dem ländlich geprägten Vogelsberg erstreckt.

Ausgewählt, aktuell und vielschichtig – in dem Programm der LEW bündeln sich Kulturfestivals, Ausstellungen, Märkte, Theatervorstellungen, Workshops, Konzerte und allerhand mehr. Es treffen sich die Alteingesessenen mit neugierigen Besuchern, es treffen sich die Kulturen und Generationen, es treffen sich Weltbilder, Haltungen und Meinungen.

Auch die KondiTOURei bietet einige Programmpunkte in den Landerlebniswochen. Zum Beispiel eine Verkostung unter dem Motto „Rosige Genussmomente“ am 14.09. um 14:30
Hier geht es zum gesamten Programm.

Nur noch wenige Termine frei für Sommer 2024

LKW

Für Sommer gibt es nur noch wenige freie Produktionstermine. Jetzt schnell sein und sich noch einen sichern! Oder schon jetzt an die beliebte Weihnachtszeit oder die Saison 2025 denken! Kontaktieren Sie mich gerne per E-Mail oder Telefon für einen Termin um Ihre hofeigenen Rohstoffe zu individuellen Köstlichkeiten zu verarbeiten.

Neue Podcastfolge mit der KondiTOURei

In der Podcastreihe „Bio Essen, Regional Kaufen, Nachhaltig Leben“ der Ökomodellregionen Hessen erschien eine Podcastfolge über die KondiTOURei.

Es gibt mobile Schlachtstätten, mobile Käsereien, mobile Keltereien und nun -neu- eine mobile KondiTOURei.

*Was genau ist das und wie sieht das aus?
*Wie kam die Idee zustande und was wird hergestellt?
*Was ist der Vorteil für die Landwirtschaftlichen Betriebe?
*Welche Produkte werden am Häufigsten von den Betrieben nachgefragt?

Wir haben es satt Demonstration

Am 20. Januar waren wir wieder in Berlin auf der Wir haben es satt – Demonstration. Technische defekte am LKW haben uns gezwungen flexibel zu bleiben und die Pläne kurzfristig zu ändern. Trotzdem haben wir uns nicht aufhalten lassen. Der Reporter von Hauptstadt TV fuhr letztes Jahr mit mir im LKW und hat mich auch ohne LKW wieder erkannt. Im Bericht Hallo Hauptstadt vom 22.01.24 zu sehen ab Minute 6:30.
So waren wir gemeinsam mit vielen Bauern und Bäuerinnen, Verarbeitern, Verbrauchern und anderen Organisationen unterwegs um ein buntes Zeichen zu setzen für:

Eine Landwirtschaft der Zukunft
Mehr Wertschätzung unserer Produkte
Mehr junge Menschen auf den Höfen
Faire Preise von denen wir leben können
Eine bäuerliche Landwirtschaft
Eine gute Partnerschaft zwischen Landwirtschaft, Verarbeitung und Verbrauchern
Für faire Aufteilung der Subventionen, nicht nach Flächengröße, sondern nach Leistungen für Mensch und Umwelt
Dafür, dass Handel und Discounter wenigstens kostendeckende Preise bezahlen

Gegen Gentechnik und Patente, die das AUS für bäuerliches, autarkes Schaffen bedeuten
Gegen Konzerninteressen, die Abhängigkeiten schaffen.
Gegen das Wachsen oder Weichen – denn jeder Hof und jede handwerkliche Lebensmittelverarbeitung zählt!

Interessiert an mehr Hintergründen des Wir haben es satt Bündnisses oder differenzierten Infos zu den aktuellen Bauernprotesten? Viele fundierte Informationen gibt es von der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft sowie von der jungen AbL auch auf instagram

Zukunftspreis des Öko- Junglandwirte Netzwerks

Pionierbetriebe für eine nachhaltige Landwirtschaft ausgezeichnet

Zukunftspreis des Öko-Junglandwirt*innen-Netzwerks geht an Bio-Konditorin Nanetta Ruf aus Hessen sowie Veronika und Sören Obermayer vom Biohof „Wendland Ziege“ aus Niedersachsen

Fulda, 13.11.2023. Innovative Wege in der Landwirtschaft aufzeigen und Mut machen, diese anzugehen, das möchte das Öko-Junglandwirt*innen-Netzwerk (ÖJN) mit seinem Zukunftspreis. Dieses Jahr erhalten Nanetta Ruf mit ihrer mobilen „KondiTOURei“ und zwei junge Ziegenhof-Gründer*innen den Nachwuchspreis. Der Preis wurde 2016 von Junglandwirt*innen für Junglandwirt*innen ins Leben gerufen. Die ausgezeichneten Pionierbetriebe sollen so als Vorbild dienen und zur Nachahmung anregen.

Die Preisträgerin Nanetta Ruf darf sich über ein Preisgeld von 1.000 Euro freuen und ab sofort ihre KondiTOURei mit einem „Gewinnerin Öko-Junglandwirte-Zukunftspreis 2023“-Schild zieren. Im Lkw befindet sich eine mobile Produktveredlungsstätte, in der die ausgebildete Bio-Konditorin frische landwirtschaftliche Erzeugnisse direkt vor Ort weiterverarbeitet und verkauft. Nanettas Produktspektrum ist vielfältig, es reicht von Torten über Chutneys bis hin zu Eierlikör.

Niels Kohlschütter, Jurymitglied und Vorstand der Schweisfurth Stiftung betont: „Regionale Verarbeitungsstrukturen zu schaffen, ist eine große Herausforderung. Nanetta hat einen genialen Weg gefunden, die logistische Lücke zwischen Bio-Erzeuger*innen, Verarbeiter*innen und Konsument*innen zu schließen. Sie trägt damit wesentlich zu einem regionalen und ökologischen Ernährungssystem bei. Wir gratulieren von Herzen!“

Nanetta Ruf, Inhaberin der KondiTOURei: „Der enge Bezug zu Natur, Landwirtschaft und Direktvermarktung gibt meiner täglichen Arbeit einen Sinn. Dafür nun den Zukunftspreis der Öko-Junglandwirt*innen zu erhalten, macht mich stolz und motiviert mich noch viel mehr. Es gibt so viele tolle junge Menschen, die Dinge anders und besser machen wollen – ich kann nur sagen: Macht es!“

Das Öko-Junglandwirte-Netzwerk

Das Netzwerk besteht aus inzwischen mehr als 2.500 jungen Landwirt*innen aus ganz Deutschland. Im Netzwerk treten junge Menschen mit Interesse am Ökolandbau, Junglandwirt*innen, Gärtner*innen, Imker*innen, Winzer*innen, Lehrlinge, Fachschüler*innen und Studierende in einen verbandsübergreifenden Dialog zu aktuellen Belangen des Ökolandbaus. Dafür organisiert es neben einer jährlich stattfindenden Tagung auch das Kontaktforum Hofübergabe und den Zukunftspreis. Das von der Schweisfurth Stiftung getragene Netzwerk agiert überverbandlich und überregional.


Die Schweisfurth Stiftung

Die Schweisfurth Stiftung engagiert sich seit 1985 für eine zukunftsfähige Land- und Lebensmittelwirtschaft. Sie wurde vom Unternehmer und Pionier Karl Ludwig Schweisfurth gegründet und hat heute den Fokus auf eine artgerechte Tierhaltung, eine regionale und ökologische Lebensmittelversorgung, gute Stadt-Land-Beziehungen und den Naturschutz. Die Stiftung ist Impulsgeberin, Beraterin und Prozessbegleiterin für Zivilgesellschaft, Wirtschaft, Politik, und Verwaltung und gestaltet zusammen mit Kooperationspartnern regionale Nachhaltigkeits-Prozesse. Die Stiftung ist seit 2021 Trägerin des Öko-Junglandwirte-Netzwerks.

Podcast Handwerkerradio

#55 Nanetta Ruf, wie kam es zur Idee, eine mobile LKW-Backstube zu betreiben?

„Handwerk erleben“ ist ein Podcast des Handwerker Radios. Jan Peter Kruse und Patrick Neumann, Chefredakteur von handwerk magazin, sprechen mit Nanetta Ruf unter anderem über ihre mobile Backstube.

Die Episode 55 gibt es in der Mediathek des Handwerker Radios oder auf verschiedenen Podcast Plattformen.

Beitrag im HR Fernsehen am 15.10.2023 um 19 Uhr

Kochstories: Süßes on tour: Die Konditorin mit dem Truck

Etwas machen, was sonst keiner macht, dass ist das Ziel von Konditorin Nanetta Ruf. Mit viel Idealismus und einer ordentlichen Portion Mut gründet sie nach der Ausbildung zur Konditormeisterin ihr eigene Geschäft. Aber keine Standard-Konditorei an einem festen Ort, sondern ein großer Truck soll es sein, in dem sie all ihre süßen Leckereien produziert. Dafür hat sie einen LKW-Führerschein gemacht.

HIER geht es zur Mediathek.

Gewinnerin der Top Geschäftsidee im Handwerk 2023

So sehen Sieger aus: Erfolgreiche Gründerinnen und Gründer aus dem
Handwerk waren am 23. September in Frankfurt am Main die Stars des Abends.

Hier wurden die „Top Gründer im Handwerk“ 2023 für ihre
Entschlossenheit, ihr strategisches Gespür und ihre Innovationsfreude mit dem
renommierten Award prämiert. In den drei neuen Kategorien: Top Gründerin im
Handwerk, Top Gründer im Handwerk und Top Geschäftsidee.

In der neuen Kategorie Top Geschäftsidee zeigt sich, wie
vielfältig die Chancen im Handwerk sind. Die Fachjury hat sich deshalb für zwei
Preisträger entschieden.

So steuert die Siegerin und Konditormeisterin Nanetta Ruf mit ihrer mobilen Lkw-Backstube landwirtschaftliche Betriebe an, um mit ihrer KondiTOURei direkt vor Ort Rohstoffe zu verarbeiten und handwerklich hochwertige Lebensmittel wie Kuchen im Glas, Eierlikör oder Chutneys entstehen zu lassen.
Neben der hochwertigen Qualität der Produkte ist das mobile Konzept eine Besonderheit. Mit ihrem nachhaltigen Ansatz verleiht die Vorzeigeunternehmerin dem Lebensmittelhandwerk eine ganz neue wie innovative Facette.