Mobile Produktveredlung am Hof
Während dem Produktionsaufhenthalt auf dem Scholzenhof in Wiesbaden wurde ich vom Fernsehteam des Hessischen Rundfunks begleitet. Gesendet wurde der Beitrag am 26.11.2021 im Maintower Magazin und ist als “Rollende Backstube” weiterhin auf YouTube anzusehen.
Ab dem 22.11.2021 werde ich auf dem Scholzenhof in Wiesbaden hofeigene Erdbeermarmelade in Weihnachtgebäck verwandeln, köstliche Tartes mit dem hofeigenen Erdbeeraufstrich füllen und Kuchen im Glas mit hofeigenen Äpfeln und Kürbissen backen. Neben Früchten und Gemüse darf ich vom Scholzenhof auch Mehl, Eier und sogar Zucker aus den hofeigenen Rüben verwenden.
Die Produkte stehen dann im SB-Scheunenshop im Regal.